台灣炸雞冠軍

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蘇惠絹
蘇惠絹
2017-10-27 11:29
鍾智信
鍾智信
2017-10-25 16:05
Chang Pei Ti
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2017-10-23 18:28
KFC
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2017-10-19 12:01
KFC
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2017-10-18 00:00
郭人毓
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2017-10-16 20:42
士林卡
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2017-10-10 21:38
Nick Chen
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2017-10-07 19:44
奕文 Even 玩食尚
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2017-10-06 23:00
ETtoday新聞雲
ETtoday新聞雲
2017-10-06 19:24
蘋果日報 台灣
蘋果日報 台灣
2017-10-06 18:40
人生經濟學
人生經濟學
2017-10-03 19:47

被拒絕1009次的「上校」 (網路文章) 這個世界上有一位最知名的「上校」,您知道是誰嗎?他就是在超過100 個國家的14000多個連鎖速食店門外都能看得見的「肯德基爺爺」;他那白色的西裝以及同樣白色的山羊鬍子,讓眾多迷戀「肯德基」味道的食客倍感親切! 「肯德基」創始人哈蘭德·大衛·山德士(Colonel Harland David Sanders,1890~1980)小時候在母親改嫁後,被繼父虐打而離家出走;在青年時代,山德士做過多份工作,包括售票員、消防員、輪船駕駛員、保險經紀,甚至在古巴參軍。1930年,襲捲而來的美國經濟大蕭條開始影響到每一個人,山德士發現很難再找到一份滿意的工作,於是決定自己去創一番事業;但這一年他已經40歲了! 機會的大門很快向他敞開,沒多久,山德士就在肯德基州繁忙的25號公路旁開了一家加油站;面臨經濟大蕭條的艱難時候,為了增加收入,山德士希望自己的加油站在餵飽汽車肚子的同時,還可以填飽過往旅人的肚子。於是,在妻兒的幫助下,山德士邁出了自己在快餐行業試探性的第一步;「1張桌子,6把椅子」的簡陋擺設在山德士的小加油站旁出現,也成了日後「肯德基」龐大快餐帝國的起點。 不久之後,興隆的生意使得山德士不得不另找地方新建了一座汽車旅館,在那座汽車旅館裡,備有142個座位的餐廳;因為缺乏酒店管理經驗,山德士還專門跑到「康乃爾大學」(Cornell University)去進修了2個月。1935年,肯德基州為了表彰他為該州飲食業所做的貢獻,還授予他「肯德基州上校」(state Colonel)的榮譽。 山德士專注於改進自己餐館內最受歡迎的炸雞配方,終於研發出一個含有11種香料的配方,這就是肯德基最暢銷的「吮指原味雞」前身;這種配方至今還在使用,只是調料已增至40種,這也成為肯德基克敵制勝的秘密武器。 1950年代,美國聯邦政府宣布的75號跨州高速公路修建計劃,摧毀了山德士之前所有的努力;嶄新的高速公路幾乎搶走了本來繁忙的25號公路上所有往來的汽車,山德士的店面突然間變得一文不值,「上校」破產了,這一年他65 歲! 不過,天無絕人之路,山德士此時唯一的收入來自於猶他州的一家「加盟店」;3 年前他成功的將自己的炸雞秘方「賣」給了猶他州鹽湖城(Salt Lake City)一家餐館的老闆,對方每賣出一隻炸雞,山德士就可以獲得美金5分的收入。上校決定仿效這個做法,將自己的美味炸雞帶到全美國;就這樣,帶著一個壓力鍋以及所有的作料,開著老福特汽車的山德士上校上路了,他開始了自己的第2次創業。 萬事起頭難,滿頭銀髮老上校的老福特車不知停在多少餐廳門口,但幾乎沒有人相信這種新型的連鎖授權銷售方式;他後來說他曾經被拒絕了1009次,才在第 1010次時得到了一句「好吧!」的回答。 憑藉連鎖授權收入,他不僅使自己的餐館重新開張,而且在短短的5年內,將超過400家肯德基炸雞連鎖店開到了整個北美大陸;山德士首創的快餐連鎖加盟形式,改變了整個飲食行業,他雖然不曾公開他的肯德基配方,但他曾公開他的成功秘訣,那就是:「你得喜歡你的工作。你得喜歡你正在做的事情,你得做有意義的事情才能喜歡-因為有意義,才與眾不同。」

被拒絕1009次的「上校」 (網路文章)

這個世界上有一位最知名的「上校」,您知道是誰嗎?他就是在超過100 個國家的14000多個連鎖速食店門外都能看得見的「肯德基爺爺」;他那白色的西裝以及同樣白色的山羊鬍子,讓眾多迷戀「肯德基」味道的食客倍感親切!

「肯德基」創始人哈蘭德·大衛·山德士(Colonel Harland David Sanders,1890~1980)小時候在母親改嫁後,被繼父虐打而離家出走;在青年時代,山德士做過多份工作,包括售票員、消防員、輪船駕駛員、保險經紀,甚至在古巴參軍。1930年,襲捲而來的美國經濟大蕭條開始影響到每一個人,山德士發現很難再找到一份滿意的工作,於是決定自己去創一番事業;但這一年他已經40歲了!

機會的大門很快向他敞開,沒多久,山德士就在肯德基州繁忙的25號公路旁開了一家加油站;面臨經濟大蕭條的艱難時候,為了增加收入,山德士希望自己的加油站在餵飽汽車肚子的同時,還可以填飽過往旅人的肚子。於是,在妻兒的幫助下,山德士邁出了自己在快餐行業試探性的第一步;「1張桌子,6把椅子」的簡陋擺設在山德士的小加油站旁出現,也成了日後「肯德基」龐大快餐帝國的起點。

不久之後,興隆的生意使得山德士不得不另找地方新建了一座汽車旅館,在那座汽車旅館裡,備有142個座位的餐廳;因為缺乏酒店管理經驗,山德士還專門跑到「康乃爾大學」(Cornell University)去進修了2個月。1935年,肯德基州為了表彰他為該州飲食業所做的貢獻,還授予他「肯德基州上校」(state Colonel)的榮譽。

山德士專注於改進自己餐館內最受歡迎的炸雞配方,終於研發出一個含有11種香料的配方,這就是肯德基最暢銷的「吮指原味雞」前身;這種配方至今還在使用,只是調料已增至40種,這也成為肯德基克敵制勝的秘密武器。

1950年代,美國聯邦政府宣布的75號跨州高速公路修建計劃,摧毀了山德士之前所有的努力;嶄新的高速公路幾乎搶走了本來繁忙的25號公路上所有往來的汽車,山德士的店面突然間變得一文不值,「上校」破產了,這一年他65 歲!

不過,天無絕人之路,山德士此時唯一的收入來自於猶他州的一家「加盟店」;3 年前他成功的將自己的炸雞秘方「賣」給了猶他州鹽湖城(Salt Lake City)一家餐館的老闆,對方每賣出一隻炸雞,山德士就可以獲得美金5分的收入。上校決定仿效這個做法,將自己的美味炸雞帶到全美國;就這樣,帶著一個壓力鍋以及所有的作料,開著老福特汽車的山德士上校上路了,他開始了自己的第2次創業。

萬事起頭難,滿頭銀髮老上校的老福特車不知停在多少餐廳門口,但幾乎沒有人相信這種新型的連鎖授權銷售方式;他後來說他曾經被拒絕了1009次,才在第 1010次時得到了一句「好吧!」的回答。

憑藉連鎖授權收入,他不僅使自己的餐館重新開張,而且在短短的5年內,將超過400家肯德基炸雞連鎖店開到了整個北美大陸;山德士首創的快餐連鎖加盟形式,改變了整個飲食行業,他雖然不曾公開他的肯德基配方,但他曾公開他的成功秘訣,那就是:「你得喜歡你的工作。你得喜歡你正在做的事情,你得做有意義的事情才能喜歡-因為有意義,才與眾不同。」
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孫翊翔
孫翊翔
2017-10-02 14:53
Eddie Kao
Eddie Kao
2017-10-01 10:53
羅魁-網友留言
羅魁-網友留言
2017-09-30 23:11

Photos from 羅魁's post

放假的日常 慢悠活閒 吃喝拉撒睡 執行的很滿分 離家最近的早餐店-“藍屋子” 開了挺久 其實很不錯吃 招牌是他們家自己醃的肉排 薄嫩鹹香 可惜的是 出餐速度是慢工出細活 飲料也不優 內用的氣氛一般般 進步的空間還很大 也或許吃的時候 心裡一直想著晨光早餐吧 呵呵 必然的午覺 起得晚 選擇光顧最近熱門話題的-“胖老爹” 因為吃之前看了很多負評 所以期待感全無 想不到 就是這份毫無興奮感的期望 咬下一口的我 驚訝不已 開心度往上飆高高 好吃 或許每家店不同吧 評價才兩極 胖老爹明志泰山店是美味的 已調味的鹹薄粉 剛起鍋的熱肉嫩多汁感 真的好好吃 比肯德基好太多太多了 是沒附調味粉還是我沒索取 我也不清楚 棒棒腿肉厚實的部份 我還是喜愛灑些胡椒鹽 有的話記得跟店家索取 提醒:沒時間現場點的話 請電話訂餐 堅持現作是對的固執 難道各位那麼喜歡吃回炸的嗎一炸再炸的嗎 泰山新開不久的店 我大推薦 晚餐呢 就簡單家常吃一吃 胃不比從前 需要休息 這是…我的假日日常 #胖老爹美式炸雞泰山明志店↓↓↓ https://www.facebook.com/Taishan170923/ #藍屋子早午餐健康輕食↓↓↓ https://www.facebook.com/pages/%E8%97%8D%E5%B1%8B%E5%AD%90%E6%97%A9%E5%8D%88%E9%A4%90%E5%81%A5%E5%BA%B7%E8%BC%95%E9%A3%9F/241365185929091 — 胖老爹美式炸雞-泰山明志店

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Chen-lin  Wang
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2017-09-28 22:51
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